Les huîtres sont une excellente source de vitamines B12, de fer, de cuivre, d’oméga-3, de sélénium, de zinc, de magnésium, de manganèse, et bien sûr d’iode, un ensemble d’éléments indispensables à la vie. Et, d’une façon plus générale, des propriétés revitalisantes leurs sont reconnues. Mais ce qui prime dans l’huître, c’est son goût. Pendant la période de reproduction, au printemps et en été, les huîtres sont laiteuses, cette laitance le concepteur Liberty baits l’a approfondie dans ses recherches et ses tests. L’ Appet Huître est conseillé toute l’année, mais surtout pendant la période ou la carpe se reproduit.